Cucinare tofu e seitan

Cucinare tofu e seitan

Oltre 100 ricette 100% vegetali a base di tofu e/o seitan. Questo libro è dedicato in primo luogo ai vegan, ma anche a chi si avvicina per la prima volta al "formaggio di soia" (tofu) e ai preparati a base di glutine di frumento (seitan).

Tutte le ricette sono prive d'ingredienti di origine animale e sono formulate secondo principi della cucina naturale: prodotti, tempi e modi di cottura in accordo con le stagioni; semplicità e al tempo stesso varietà nella scelta degli ingredienti; impiego di alimenti biologici o biodinamici.

Tipo	Libri» Libri
Argomento	Veganismo
Prodotto da
Prezzo	9.00 €
Autore	Cristina Franzoni e Barbara Sambari
Editore	AAM Terranuova
Anno	2004
Genere	Ricette

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