L'alternativa vegan al parmigiano grattugiato, da usare sulla pasta, sul riso, o altri cereali. Con ingredienti semplici e di alta qualità, senza additivi artificiali, è un ottimo prodotto per insaporire i primi piatti.
In vasetto di vetro, da tenere fuori frigo fino alla prima apertura. Per insaporire un piatto di pasta ne basta poco, mezzo cucchiaino.
Ingredienti: farina di mais, lievito alimentare, amido, fior di sale (dell'Atlantico), aroma.
Non contiene glutine.
Peso: 75 grammi.
Ed ecco una ricetta veloce per ottenere una salsa al gusto di formaggio: mescolare 350 ml di latte di soia o d'avena, oppure acqua, con 75 grammi di Jeezano (una confezione) e portare a ebollizione mescolando bene, aggiungendo un cucchiaio di olio d'oliva.
Con una quantità minore di liquido (circa 250 ml) si ottiene una crema più densa da usare a mo' di fonduta.
Ed ecco un'altra ricetta per ottenere una salsa multiuso davvero gustosa (ringraziamo Elena per la ricetta), la Crema bosco fresco:
In un potente mixer o nella caraffa del Bimby o suo similare, versate i seguenti ingredienti e procedete fino a totale emulsione: 1 cucchiaino di Jeezano, 200 g di tofu neutro, 200 g di rucola di tipo “selvatico” pulita e lavata, 600 g di funghi champignon puliti e affettati, 1 spicchio d'aglio oppure mezzo cucchiaino di aglio in polvere, 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva e 50 g di noci.
Questa crema ha svariati utilizzi:
Come condimento di tartine calde o fredde e tramezzini con aggiunta di pomodoro fresco ed un filo di maionese vegan.
Come ripieno di torte salate da infornare.
Come ripieno di verdure da gratinare al forno (magnifiche le patate ripiene, o i cappelli dei funghi).
Come ripieno di cannelloni o lasagne da cuocere al forno con besciamella, oppure di crepes.
Come veloce condimento di pasta saltata in padella.
Come condimento di riso o svariati cereali per insalate fredde estive (queste proporzioni condiscono fino a 600 g di riso parboiled lessato e lievemente condito con olio).
Ottima anche per condire gnocchi di patate, con l'aggiunta di un po' di panna di soia o riso.
Si presta anche per condire una semplice insalata, per riempire i pomodori freschi, farcire la pizza fatta in casa, per fare degli arancini speciali.... e molto altro!
| Categoria: | Alimenti vegan » Alternative vegan al formaggio |
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Recensioni di acquirenti verificati. (38)
Valutazione media: 4,60/5
Giovanna V. -
12/04/2023
PRODOTTO VALIDISSIMO, IL MIGLIORE PROVATO FINO AD ORA!
Silvia Z. -
24/10/2022
Secondo me uno dei migliori "parmigiani" vegani in assoluto!
Davvero complimenti!
Fabrizio O. -
19/02/2022
Squisito e molto versatile. Consigliato.
Silvia M. -
01/02/2022
Ottimo prodotto! si abbina benissimo con tutto: dalla pasta all'insalata, ai vegburger, ecc. Tra tutti quelli che abbiamo provato è uno dei migliori.
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Recensioni di acquirenti verificati
Argia romana G. -
27/11/2021
non mi è piaciuto molto per il sapore....
Giovanni D. -
23/09/2021
ottimo! una via di mezzo tra parmigiano e pocorino, un po' troppo "farina"
Marina S. -
02/08/2021
Buonissimo! lo consiglio! Con quei cristalli di sale sembra di sentire i cristalli tipici del parmigiano, che scricchiolano fra i denti. Ottimo il profumo, sembra formaggio!
Annabella P. -
01/07/2021
Saporito, comodo da usare, consistenza perfetta
Myrna C. -
10/02/2021
Conosco già da tempo questo prodotto, che apprezzo come sostituto del grana o del parmigiano
Salvatore N. -
16/09/2020
Prodotto arrivato in soli 3 giorni lavorativi. Il sapore è buono, si avvicina ad un formaggio tipo pecorino. Consigliato.
Stefania R. -
01/04/2020
Veramente ottimo, molto saporito, ne basta poco per dare un tocco in più ai sughi o ad altre pietanze con cui possa essere abbinato
Marcello R. -
16/01/2020
Metto solo tre stelline perché non risponde ai miei gusti. Sembra lievito di birra in polvere. Ad un amico, invece, è piaciuto.
Risposta dello staff:
In realtà il sapore non ha nulla a che vedere col lievito di birra. Il lievito che contiene è lievito alimentare disattivato, che non ha il sapore del lievito di birra. Ma naturalmente che piaccia o meno è questione di gusti.
Paola C. -
10/10/2019
Davvero buono. Un gusto che non saprei paragonare ad altro, ma insaporisce in modo delicato e si adatta con tutto.
Fabrizio T. -
07/10/2019
Molto buono. Già la seconda volta che lo ordino.
Cinzia C. -
30/07/2019
Buonissimo è la prima volta che assaggio un "formaggio vegano" e mi è piaciuto molto.
Myrna C. -
13/05/2019
Ho ritrovato il sapore della spolverata di grattugiato sulla pastasciutta. Ho cucinato un pasticcio di melanzane e il risultato è stato ottimo. Ne ordinerò presto un'altra scorta.
Andreina C. -
11/04/2019
Piaciuto a iosa. Persino mio marito, amante del grana, non ne sente per nulla la mancanza e la differenza. Ho pure acquistato gli altri tipi di finto grana, quelli in busta, e per le pizze o le spaghettate sono dei capolavori di gusto. Fiduciosa che legge e scrive farà una Pasqua senza agnello o altri cibi derivanti o esse stessi animali. Che sia resurrezione non di gola ma di etica e cuore.
Mariaelena A. -
10/04/2019
Ottimo prodotto, il sapore è molto buono.
Silvia B. -
18/02/2019
L'ho ordinato senza troppe aspettative, invece l'ho trovato OTTIMO! Gustosissimo e sfizioso, ne basta poco per dare una marcia in piu' ai primi piatti .
Bruno P. -
11/01/2019
E' senz'altro un'ottima alternativa vegan.
Giorgio B. -
09/12/2018
Mi è piaciuto, ma in questa scheda manca una foto del barattolino. La quantità è relativamente poca (75g); comunque il sapore è molto buono
Risposta dello staff:
Il peso è indicato nella scheda del prodotto. Ne basta molto poco per un piatto di pasta o di riso.
Sabrina R. -
21/08/2018
Il prodotto è molto saporito e si amalgama molto bene con i cibi caldi. Lo compro da anni ed è l'unico formaggio vegan da condimento che acquisto. Certamente il suo sapore non ha a che vedere con quello del formaggio di derivazione animale e non vedo perché dovrebbe: è gustoso di suo.
Olivia F. -
18/02/2018
Il sapore non mi convince del tutto.
Eduardo Q. -
16/01/2018
Mi è piaciuto, ma in questa scheda manca una foto del barattolino. La quantità è relativamente poca (75g); comunque il sapore è molto buono ed il prodotto è molto versatile.
Risposta dello staff:
Il peso è chiaramente indicato sulla scheda del prodotto.
Marianna M. -
26/12/2017
È strabuonissimo! Penso che sia perfetto soprattutto per chi è nella fase di transizione ...ma anche dopo!
Viviana L. -
10/12/2017
Buono, un po' particolare, forse leggermente più forte rispetto a un formaggio classico grattugiato. Un po' caro, non per il sito, ma ovunque ha quei prezzi lì. Si dovrebbe abbassare la cifra di tutti i prodotti veg per far avvicinare più persone forse. Cmq il prodotto è ottimo.
Sara R. -
10/12/2017
Gustoso e sfizioso.
Raffaele G. -
29/11/2017
Davvero un ottimo prodotto!! Chi era abituato col parmigiano sarà più che soddisfatto!
Franco F. -
02/11/2017
Eccellente!
Andrea nicola B. -
19/05/2017
Mi ha sorpreso positivamente. È molto simile al parmigiano. Strabuono.
Angela T. -
06/04/2017
Ottimo! Somiglia molto al classico parmigiano. Lo consiglio. Inoltre sta dentro un barattolo di vetro e quindi è anche comodo per poterlo portare in giro.
Maria laura V. -
14/03/2017
Arrivato ieri ed assaggiato subito! Confezione comoda in pratici vasetti di vetro! Ottimo! Gusto forte e deciso. Lo adoro! Mi è piaciuto tanto. Profumo gradevole. Anche il mio compagno (che non è vegano) lo ha gradito molto!!! Lo riacquisteró sicuramente.
CONSIGLIATISSIMO!!!!
Monica C. -
09/02/2017
Favoloso.
E piace perfino agli irriducibili della sua controparte crudele.
Sergio M. -
31/01/2017
Ottimo sostituto di grana e parmigiano
Daniela M. -
29/01/2017
Ottimo insaporitore, da utilizzare sulla pasta o per la preparazione di besciamella, purè, torte salate in chiave veg.
Alessandra B. -
16/01/2017
Molto buono.
Roberta N. -
13/01/2017
Strabuono! Non l'avevamo mai provato: saporito, ottimo sulla pasta, minestre, insalata, verdure al forno... e conveniente.
Valeria C. -
12/01/2017
Wow! Ottimo.