La Cucina Diet_Etica ci spiega innanzitutto che ognuno di noi è il vero responsabile del proprio benessere e che vi sono abitudini e stili di vita corretti che possono "influenzare" positivamente la salute. Prima ancora di essere un ottimo ricettario, il volume ci aiuta a riconoscere quei fattori di rischio a cui ci esponiamo senza pensarci. Evitarli responsabilmente significa preservarci da molte malattie.

Dalle preparazioni della tradizione mediterranea alle cucine etniche, la Cucina Diet_Etica propone oltre 230 ricette accompagnate da un ricco repertorio di immagini a colori dei piatti presentati.

Ogni ricetta è accompagnata da una specifica tabella nutrizionale e dai tempi per la preparazione mentre un breve commento introduttivo consiglia i migliori abbinamenti dal punto di vista nutrizionale. Uno strumento indispensabile per tenere sotto controllo peso, pressione, colesterolo. E per diventare responsabili della propria salute.

Completa il tutto un inserto con oltre 70 ricette di gustose e fantasiose pizze e calzoni vegan!

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