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AgireOra Edizioni

Grigliate vegan style

John Schlimm

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€ 16,90

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Descrizione

125 ricette alla fiamma ed ecosostenibili.

Il gourmet vegano John Schlimm ha saputo adattare, ricreandole, le più classiche ricette alla fiamma, tipicamente americane, e le suggestioni gastronomiche da tutto il mondo.

Un’ampia sezione teorica illustra le principali tecniche di barbecue, gli utensili indispensabili, le modalità di cottura, le precauzioni da prendere e i trucchi per un barbecue di successo; a seguire, 125 ricette succulente, 100% cruelty-free.

Dalle sfiziose insalate a base di verdure fresche, alle tapas dalle farciture più disparate; dai satay indonesiani, ai veggie burger messicani a base di seitan, tofu e tempeh; dai dessert più golosi, ai cocktail (alcolici e no) per ogni occasione.

Un libro etico e gustoso, inserito nella lista di VegNews dei 10 libri di cucina veg da avere assolutamente! Edizione italiana a cura di Yari Prete.

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AutoreJohn Schlimm
Editore Edizioni Sonda
Anno2013
GenereRicette
Categoria Libri [Vedi tutti]
Argomento Ricette e cucina [Vedi tutti]

Recensioni

Barbara T. -
20/11/2018

Un ricettario ricco di idee per un barbecue in tipico stile USA. Alcune salse sono evidentemente pensate per un palato d'oltreoceano, ma non è un peccato, anzi! Trovo che sia un ottimo modo per passare dalla concezione di grigliata a base di carne (e forse giusto due peperoni e zucchine) a un vero pasto all'aperto davanti alla griglia. Cocktail assolutamente da provare. Consigliatissimo!

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