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AgireOra Edizioni

Vegan senza glutine

Francesca Gregori e Maria Alessandra Tosatti

€ 19,90

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Descrizione

Piatti vegan e senza glutine dall’antipasto al dolce, senza trascurare le occasioni speciali, con menù completi.

Particolare attenzione viene data alla stagionalità dei prodotti, all’utilizzo di cereali integrali naturalmente privi di glutine, alla territorialità degli alimenti e alla presentazione dei piatti.

Il libro, frutto della collaborazione tra Maria Alessandra Tosatti, esperta nutrizionista, e la nota chef Francesca Gregori, parla di:

  • Che cos’è il glutine e quali le patologie correlate
  • Il latte e i suoi derivati: allergie e intolleranze
  • Alimentazione a base vegetale: benefici per la salute e l’ambiente
  • Imparare a leggere le etichette
  • Mangiare vegan senza glutine fuori casa

320 pagine, 17x24 cm, illustrato a colori.

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AutoreFrancesca Gregori e Maria Alessandra Tosatti
Editore Il punto d'incontro
Anno2016
GenereRicettario
Categoria Libri [Vedi tutti]
Argomento Ricette e cucina [Vedi tutti]

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