Le basi della cucina vegan e come modificare i piatti più comuni della tradizione, semplici o impegnativi.

Questo libretto è un po’ diverso dai soliti ricettari: più che presentare una collezione di ricette più o meno originali, intendiamo spiegare le modifiche da apportare ai piatti più comuni, che si consumano abitualmente in ogni famiglia (sia quelli di ogni giorno che quelli “delle feste”), per renderli vegan, variando gli ingredienti o la preparazione.

Troverai dunque suggerimenti generali su come sostituire alcuni ingredienti, ricette di base, ricette specifiche per alcuni dei piatti più comuni. Con queste indicazioni potrai facilmente trasformare la tua cucina da onnivora (o vegetariana) a vegan.

Questo libretto fa parte di una collana denominata "Percorsi vegan in cucina", destinata a crescere nel tempo, che intende spaziare in vari settori della cucina vegan. In ogni libretto sono presentate un gran numero di ricette, con contenuti degni di un libro, ma resi in forma di opuscolo per tenere molto basso il prezzo di distribuzione, in modo da diffonderli più facilmente e capillarmente.

Della stessa collana

• Primi, secondi, latti vegetali e vegan-formaggi - 30 ricette di primi piatti vegan, 30 ricette di secondi piatti vegan con protagonisti i legumi e 20 ricette di latti e formaggi vegan da fare in casa.

• Tofu & seitan - Impariamo a cucinarli - 60 ricette dall’antipasto al dolce per imparare a conoscere e utilizzare tofu, tempeh e seitan.

• Dolci tentazioni senza crudeltà - 50 ricette di pasticceria e gelateria vegan, per preparare torte, biscotti, crostate, dolci al cucchiaio, gelati, sorbetti, cioccolatini, barrette, ecc.

• Street & finger food vegan style - 60 ricette stuzzicanti adatte a buffet e antipasti: vegburger, polpette, bruschette, insalata di cereali, pizzette, involtini, torte salate... e molto altro.

• Disponibile anche il set completo dei ricettari a un prezzo più conveniente!

Prezzo di costo! Per favorire la diffusione, il prezzo di questo prodotto è tenuto al minimo: copre i costi di produzione e distribuzione, non c'è alcun ricarico.

Recensioni di acquirenti verificati.

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